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Hilbing Franke Distillery te enseña a elaborar tres exquisitos tragos para hacer de tu casa un bar

La prestigiosa y galardonada destilería mendocina Hilbing Franke Distillery propone preparar y disfrutar en casa de tres exquisitos tragos elaborados a base de sus afamados gins, grappas y brandies.

Hilbing Franke Distillery, es una destilería  multipremiada internacionalmente, ubicada en la región de Luján de Cuyo, en la provincia de Mendoza, Tierra de Malbec por excelencia. Es una empresa familiar, comandada por el primer Master Distiller de ArgentinaRolando Hilbing, y por su hijo Walter Hilbing (presidente de la destilería, Ingeniero y Técnico Agrícola).
La familia Hilbing, pioneros en la plantación de las primeras cepas de uvas Malbec en nuestro país, están dedicados a la elaboración de bebidas espirituosas de alta calidad, entre las que se destacan el gin, la grappa, el brandy y el triple sec.

“Hoy la coctelería ha ido evolucionando muchísimo a lo largo del tiempo en distintas partes del mundo como así también en nuestro país y eso ha hecho que se pueda beber de otra manera. Los cócteles que se pueden hacer con grappa por ejemplo  son espectaculares, desde una nueva versión del daiquirí,  del mojito, a un Negroni, en donde se puede usar como base otra bebida, se puede reemplazar totalmente con la grappa.”, nos cuenta Walter Hilbing, presidente de Hilbing Franke Distillery 

En esta oportunidad nos presentan tres tragos, a base de grappagin y brandy, tres productos importantes de la destilería que han sido premiados internacionalmente.

Grappa Aniapa Cabernet Sauvignon


Destilada en alambiques, 100% de cobre, es proveniente de los orujos de los mejores vinos de Mendoza elaborados con este varietal y del talento creativo del Master Distiller Rolando Hilbing.


 
Hilbing Malbec Gin


Su botánico distintivo (uvas pasas Malbec) proviene de los mejores viñedos de Luján de Cuyo, provincia de Mendoza, donde esta cepa encontró su mejor expresión a nivel mundial.
Destilado en alambiques de cobre de última generación sus botánicos han sido cuidadosamente seleccionados por su calidad y particularidad aromática logrando un exquisito perfume. Y
 junto a otros ingredientes crean un gin único y sofisticado.
 


The Mystery H Brandy


Destilado en alambiques de cobre, se elabora a partir de la destilación de vino Torrontés y se cría en barricas de roble francés y americano.
Es de color ambar pálido con un encantador bouquet que recuerda al albaricoque, naranja y vainilla.
En boca, el Torrontés le da una suave sensación de almendra, pera y pasas con un sabor afrutado duradero.

Mohilbing

Grappa Aniapa Cabernet Sauvignon –  1 ½ onza
Ramas de menta o hierbabuena – 2 unidades
Jugo de limón  – 1 dash (10ml)
Jugo de arándanos –  1 dash (10ml)
Almíbar –  10ml
Agua gasificada hasta completar
 
Método de preparación
Colocar en un vaso de trago medio las ramas de menta o hierbabuena, el jugo de limón y el almíbar. Luego machacar con reparo de que las hojas de menta no se rompan, por último colocar el jugo de arándanos, la grappa, el hielo y el agua gasificada hasta completar. Revolver para homogeneizar la preparación

Gin Tonic de frutos rojos
 

Hilbing Malbec Gin – 2 onzas
Frutos rojos (arándanos – moras y frambuesas) cantidad necesaria
Vayas de enebro –  1 unidad
Agua tónica hasta completar
 
Método de preparación
Llenar la copa con hielo Mezclar los ingredientes en una copa, y completar con  agua tónica.

M. City

The Mystery H Brandy – 1 ⅔ onza
Vermouth rosso –  ⅔ de  onza
Angostura  – 1 dash
Cáscara de naranja – 1 unidad
 
Método de preparación
Enfriar un vaso mezclador. Servir las bebidas con ayuda de un colador y el golpe de angostura, mezclar y servir en copa coctel previamente refrescada.
Por último decorar con una cáscara de naranja.

Premios de calidad internacional
 
Desde el año 2009 a la fecha Hilbing Franke Distillery es reconocida de manera ininterrumpida por la calidad de sus productos en el prestigioso concurso Destillata realizado en Austria. Uno de los certámenes de mayor reconocimiento en materia de destilados y espirituosas en el mundo en el cual Hilbing Franke Distillery se ha destacado como la única representante de Sudamérica, obteniendo el 100 % de sus productos premiados.
En los años 2010 y 2013, la destilería consiguió el máximo galardón para su Grappa Aniapa Cabernet Sauvignon y Aniapa Merlot. Luego en 2017, Aniapa se alzó con la Gran medalla de oro a la mejor grappa del mundo, por su variedad Torrontés.
En el año 2018, el Hilbing Malbec Gin demostró en este reconocido certamen internacional estar dentro de los mejores gin del mundo en una categoría de destilados de alta gama. Y también ese mismo año fue Medalla de Oro The Mystery H Brandy. En 2020, el Hilbing Malbec Gin fue elegido ganador en la categoría “Selección de jueces”, galardonado con medalla de plata, por su gran calidad y originalidad en los premios Alberta Beverage Awards 2020, en Canadá. En el año 2021 obtuvo medalla de planta en World Gin Awards

Para conocer más acerca del arte de la destilería:
https://youtu.be/wyAsd1wFeng
 
 
Acerca de Hilbing Franke Distillery
 
Se trata de una destilería craft dedicada a la elaboración de bebidas alcohólicas. Ubicada en Luján de Cuyo, Mendoza, se especializa en bebidas espirituosas como grappa, varietales, brandy, licor triple sec y gin.
Presente en el mercado desde el año 2000, posee una capacidad productiva de 90 mil botellas anuales. destinadas al mercado interno y externo. Y ha sido distinguida en el Concurso Destillata, en Austria, como una destilería boutique de prestigio internacional, ya que el 100% de sus productos han sido premiados, convirtiéndola así en la única en su rubro en competir y en ganar medallas en el exterior.
 
Hilbing Franke Distillery promueve el consumo responsable.
Prohibida la venta a menores de 18 años. Beber con moderación.

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Chacras Park celebra el Día Internacional del Yoga

En Anantaya Wellnes Center -su sala de yoga- se brindarán prácticas, un taller de nutrición y una meditación, de la mano de siete reconocidos especialistas.

Con motivo de celebrarse la próxima semana el Día Internacional del Yoga, Chacras Park invita a compartir una jornada especial junto a maestros y profesores de yoga de diversos estilos, especialistas en nutrición y meditadores.

La cita será el viernes 25 de junio desde las 9 hasta las 20 horas en Anantaya Wellnes Center. Busca acercar al público los beneficios de la práctica, y se suma a la intención mundial de honrar un modo de vida de gran enriquecimiento para el ser humano.

El encuentro está dirigido a profesionales, practicantes avanzados, intermedios, principiantes y adeptos que deseen regalarse un momento de conexión y bienestar.

El programa de actividades se realizará bajo estricto protocolo sanitario y admitirá 10 practicantes por clases. 

Agenda:

9.00 hs. Hatha Tantra Yoga (Profesora Ayelén Wiëdenbrug)

10.30 hs. Nutrición Yóguica (Nutricionista Lu Mortarotti)

12:00 hs. Purna Yoga (Profesora Gigi Berti)

14:00 hs. Kundalini Yoga (Profesor Lucas Rodríguez) 

15:30 hs. Movilidad & Stretching (Linesióloga Paula Gantuz)

17.00 hs. Meditación (Profesora Lucila Voloschín)

18: 30 hs. Hatha Yoga (Profesora Paulina López Rubia), con cuencos a cargo de Raquel Pisi. 

El costo de la participación es un intercambio de $300 por cada clase o taller. 

Los interesados deberán inscribirse completando el siguiente formulario y una vez realizado el pago, se confirmará la inscripción: http://bit.ly/DiadelYoga2021

Coordina Profesora Natalia Di Cesare. Informes al 2615650203. 

Edificio Ceibo. Ciudad empresarial Chacras Park. Ruta Panamericana frente a los Caracoles de Chacras. Luján de Cuyo – Mendoza. Argentina. 

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Cocinar a la piedra: la tendencia que impone en Mendoza un chef irlandés en un restaurante de bodega

El mi-cuit es una técnica francesa que significa “media-cocida” y es furor en la experiencia de Crux Cocina -el restaurante de la bodega Alfa Crux-. La misma fue ideada y llevada a cabo por el chef irlandés Edward Holloway.

Según contó el chef, los alimentos cocinados a la piedra sonuna tradición muy antigua que tiene su origen en la gastronomía clásica del pasado. Sin ir más lejos, Edward la puso en práctica en su gran plato estrella: salmón mi-cuit.

“El mismo está inspirado en el terruño de Pampa – El Cepillo a ver la laguna de Alfa Crux rodeado de piedras de todos colores y texturas”, contó.

“El mi-cuit“ fue una alternativa antigua que buscaron nuestros antepasados para poder preparar sus alimentos sin que se quemaran al entrar en contacto directo con el fuego”, agregó Edward.

¿Qué aspectos debemos tener en cuenta a la hora de cocinar sobre una piedra?

-Utilizar piedra tipo granito poco poroso: ya que cuentan con un grosor aproximado de 4 centímetros.

-Debe tener una base de aceite: para conseguir conservar mejor la cocción a la piedra se suele untar la base con un poco de aceite de oliva. De esta forma, se evita qué pega la comida y sirve para mejorar el sabor.

-Las mismas se deben poder introducir al horno: para poder cocinar a la piedra se tiene que meter este utensilio en el horno durante unos 60 minutos a una temperatura de 60ºC (dependiendo de la cocción requerida) así, cuando coloquemos la carne que cocinemos, se podrán elaborar.

¿Cómo preparar el salmón mi-cuit a la piedra de Crux Cocina?

Ingredientes:

-Salmón 50g.

-Cebolla morada cortada fina.

-Alcaparras.

-Ralladura de limón.

-Unas gotas de jugo de limón.

-Ciboulette cortado fino.

-Sal marina.

-Pimienta molida.

-Aceite de oliva.

Preparación:

-Usamos piedras que encontramos en el entorno de nuestra propia finca y las calentamos a 60 grados.

-Cortamos el salmón en tiritas y lo disponemos sobre las piedras calientes. Mientras terminamos la carne con los demás ingredientes (como pueden ver en la foto), la misma va tomando temperatura directo de la piedra.

“Sin cocinarse por completo, la pesca empieza a desprender sus aromas y aceites naturales, terminando con una textura inigualable”, concluyó el chef irlandés.

Más acerca de Crux Cocina

Crux Cocina el restaurante de Alfa Crux Wines ubicado en La Consulta, con una fusión perfecta: imponentes paisajes, una experiencia gastronómica única y los mejores vinos de El Cepillo, corazón del Valle de Uco, un oasis rico y privilegiado en Mendoza.

¿Cómo es el menú de seis pasos?

Mi-cuit de salmón a la piedra.

Agua de tomate, agnolotti de parmesano, orégano.

CRUX SAUVIGNON BLANC 2019.

Acelga rellena, portobellos, mollejas:

CRUX TEMPRANILLO 2017

Ojo de bife en dos cocciones, tomaticán, rosti, yema crocante.

CRUX MALBEC 2017

Sorbete de Torrontes.

Nueces del Valle, dulce de zapallo, yogur frozen, honeycomb.

AGOSTINO EXTRA BRUT.

Pan a la plancha y aceite de oliva.

Agua, café y té.

Podrás hacer tus reservas a travésde WhatsApp: wa.me/5492614671021

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Llega el Día del Padre y Bodegas Bianchi ofrece increíbles beneficios


Descuentos de hasta el 45%, envío gratis a todo el país sin mínimo de compra y cupones combinables son algunas de las propuestas para brindar con papá en su día.


Pocas fechas son tan importantes para los argentinos como la celebración del Día del Padre. Cuenta la tradición que su origen se remonta a comienzos del siglo XX, cuando Sonora Smart Dodd, la hija de un veterano de la guerra civil estadounidense, quiso homenajear a su padre. La intención de celebrar a todos los padres prosperó y en 1966, el presidente Lyndon Johnson declaró el tercer domingo de junio como el Día del Padre. En Argentina, el primer festejo de este día se hizo un 24 de agosto en referencia al nacimiento de “Merceditas”, única hija del general San Martín y, por tal motivo, el homenaje se extendió a todos los padres. Sin embargo, con el tiempo en nuestro país el festejo se alineó con la fecha actual que es celebrada en más de 80 países.


Para disfrutar de esta fecha tan especial, Bodegas Bianchi, una de las bodegas que lidera la venta de vinos por internet en nuestro país, propone importantes beneficios en su tienda on line en algunas de sus etiquetas más reconocidas.

Para acompañar a todas las familias argentinas Bodegas Bianchi ofrece más de 40 etiquetas con descuentos en todos los segmentos de precios y continúa realizando envío gratis a todo el país, sin mínimo de compra, un beneficio muy valorado en tiempos de cuarentena.

Entre los grandes vinos que pueden acompañar la comida del domingo 20 de junio se destacan dos que integran la nueva línea de alta gama IV Generación. Se trata de un Gran Malbec y un Gran Corte que son un tributo de los jóvenes integrantes de la familia Bianchi Stradella al legado de sus predecesores. 

Inspirados en la familia y en los lazos esenciales que marcan la vida “Bianchi IV Generación” es una línea de vinos que busca destacar la identidad única de su terroir, Los Chacayes.

Para todos aquellos que realicen la compra on line de los vinos íconos IV Generación en www.bodegasbianchi.com.ar podrán combinar el descuento general de la tienda y sumar un cupón de beneficio de $300.- extras al incluir “300parami” en el check out de pago.


Desde su lanzamiento, la bodega ha tenido un crecimiento sostenido en su canal de venta directa ofreciendo una experiencia de compra on line muy valorada por los consumidores.

Sobre este tema, Felipe Cordeyro Equiza, Gerente comercial de la bodega explica: “La comercialización on line es uno de los pilares estratégicos de Bodegas Bianchi. Somos una de las bodegas argentinas que lidera la venta electrónica de vinos a través de nuestra tienda online, y este crecimiento lo hemos logrado acompañando a nuestros consumidores en distintas ocasiones de consumo, ofreciéndoles una experiencia de compra inteligente  y atendiendo los diferentes segmentos de productos en línea con nuestra visión del negocio que pone en el centro de la escena al consumidor.” 

De esta manera, Bodegas Bianchi se suma al festejo, acercando sus vinos al público de todo el país  e invitando a los amantes del vino a disfrutar en casa de un consumo moderado y responsable.

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SOBRE NOSOTROS Entorno Económico. Edición digital desde el 3 de Marzo de 2005. E-mail: [email protected] Domicilio Legal: Patricias Mendocinas 617, PB - Ciudad - Provincia de Mendoza. Propietario: Grupo Jornada S.A. | Director General: Hipólito Suarez Contáctanos: [email protected] - Teléfono: 261 6161986