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Lanzan la primera campaña de la industria del vino en apoyo a la diversidad

“Wine Is Love” es una edición limitada con la que la bodega busca acompañar la lucha por el respeto de los derechos y el reconocimiento de la igualdad. Parte de las ventas será destinado a un programa de acompañamiento a adolescentes y jóvenes LGBTIQ+, impulsado por Asociación Ciclo Positivo.

Desde la creación de la bodega en 2016, la familia Rodríguez -tercera generación en la industria del vino- buscó que Corbeau Wines sea un proyecto disruptivo, tanto con sus vinos como con su propuesta en general, y romper con las estructuras tradicionales de la industria.

Dentro de esa búsqueda, la bodega familiar decidió lanzar la primera campaña de la industria del vino en apoyo a la diversidad: “Wine Is Love”. Se trata de una edición limitada de su línea Mad Bird, que estará disponible a partir de junio en vinotecas del país.

Con esta propuesta, la bodega busca acompañar y visibilizar la lucha por el respeto de los derechos y el reconocimiento de la igualdad. “Es una edición que venimos pensando desde hace más de un año, cuando notamos que había muchas acciones en pos de la diversidad, pero ninguna en la industria del vino: la diversidad era un tema completamente ausente dentro del mundo del vino”, afirma Francisco Rodríguez, brand manager y miembro de la bodega familiar.

“Soy tercera generación en la industria del vino y durante muchos años escuché que se trataba de un mundo tradicionalista. Si bien es una bebida que tiene mucha historia, debe también adaptarse y comprometerse con el presente. Debemos ser conscientes de la realidad, receptivos y comprometidos: queremos ser los primeros en hacer una campaña de este estilo, pero no queremos ser los últimos”, agrega.

Como parte de este compromiso, parte de lo recaudado en las ventas de “Wine Is Love” será destinado al nuevo programa “Estamos Juntes”, impulsado por Asociación Ciclo Positivo ypensado para adolescentes y jóvenes LGBTIQ+ de hasta 21 años que residan en Argentina.

Estamos Juntes: Un espacio de protección y acompañamiento

“Estamos Juntes” está orientado a que adolescentes y jóvenes con diversas orientaciones sexuales e identidades de género puedan encontrar un espacio de escucha seguro, gratuito y confidencial. “Nos proponemos acompañar a chicas, chicos y chiques de todo el país y a sus familias en este momento tan importante para el desarrollo de su personalidad y su identidad”, explican desde Asociación Ciclo Positivo.

“Es muy importante que el sector privado se asocie con organizaciones de la sociedad civil. Cada una de las partes debe aportar su grano de arena para hacer del lugar donde vivimos un mundo donde quepan todos los mundos. Celebramos que la industria del vino, y en particular Corbeau Wines, ofrezca su aporte a ese horizonte. Hoy la lucha por vivir en una sociedad sin discriminación tiene que ser una tarea de las personas, las instituciones y, también, las empresas», afirma Matías Muñoz, Presidente de la Asociación Ciclo Positivo.

Este programa busca contener y acompañar en los procesos singulares que emergen durante esta etapa de la vida. Es también una respuesta, de tantas posibles, a la problemática de la discriminación y las violencias por orientación sexual e identidad de género:

Algunos números para entender la importancia de este programa

  • – El 77% de los adolescentes presenció o supo sobre casos de acoso escolar, según la Primera Encuesta Nacional sobre Acoso Escolar realizada por la organización de activismo Lgtbq Capicúa.
  • – Lesbianismo, homosexualidad, transexualidad o bisexualidad es el segundo motivo de hostigamiento, después de las “características físicas”.
  • – En un estudio realizado por el Instituto Nacional contra la Discriminación, la Xenofobia y el Racismo (INADI) en Argentina, el 60% de las personas trans entrevistadas sufrieron discriminación por parte de sus pares dentro de la escuela.
  • – Diversos estudios realizados en varias partes del mundo señalan que el acoso escolar permanente puede llevar a, o incluso empeorar, sentimientos de aislamiento, rechazo, exclusión, desesperación, depresión y ansiedad, los cuales pueden dar lugar a una conductas autolesivas, e incluso hasta el suicidio. (LGTBMAP.ORG, 2009)

Los vinos de «WINE IS LOVE”

Para esta primera edición, Corbeau Wines elaboró 9.000 botellas especiales que se podrán adquirir de manera individualo un estuche con los cuatro vinos.

  • Mad Bird Cabernet Sauvignon 2018

Varietal: 100% Cabernet Sauvignon.

Viñedos: Maipú, Mendoza

Notas de cata: en nariz es un vino muy expresivo, con notas frutales, frutos rojos y pimiento. En boca se presenta con una entrada dulce, con taninos redondos y suaves. El final de boca es persistente y agradable.

  • Mad Bird Dark Malbec 2018

Varietal: Malbec 100%

Viñedos: San Martín, Mendoza

Notas de cata: expresivo, con notas de frutos negros maduros, violetas, y una sutil aunque envolvente vainilla.

  • Mad Bird Dark Blend 2018

Varietal: Malbec 40% / Bonarda 35% / Ancellotta 25%

Viñedos: San Martín, Mendoza

Notas de cata: denso, untuoso, estructurado, con reminiscencias de bayas rojas, cerezas y ciruelas, y una madera muy integrada.

  • Mad Bird Malbec Ancellotta 2018

Varietales: Malbec 50% / Ancellotta 50%

Viñedos: Maipú, Mendoza

Notas de cata: vino muy armónico, equilibrado, de taninos redondos y largo final. La madera se integra perfectamente respetando los demás componentes.

Enólogo: Eduardo L. Rodríguez

Precio sugerido por botella: $600.-

Precio sugerido estuche: $3.200.

Corbeau Wines es un proyecto de la Familia Rodríguez, tercera generación de productores. Todos sus productos son elaborados con uvas de viñedos propios en las regiones de Maipú y Santa Rosa, provincia de Mendoza. Actualmente cuentan con 320 hectáreas distribuidas en 4 viñedos, con distintos suelos, climas y variedades de uva en cada uno de ellos, con los cuales se logran sus vinos con características únicas.

De ese total, 115 hectáreas están destinadas exclusivamente a Ancellotta: una variedad que descubrieron en 2007 y que, tras ver su potencial, decidieron apostar plenamente a ella. Actualmente Corbeau cuenta con el viñedo de Ancellotta más grande del país (90 hectáreas), ubicado en San Martín.-

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Chacras Park celebra el Día Internacional del Yoga

En Anantaya Wellnes Center -su sala de yoga- se brindarán prácticas, un taller de nutrición y una meditación, de la mano de siete reconocidos especialistas.

Con motivo de celebrarse la próxima semana el Día Internacional del Yoga, Chacras Park invita a compartir una jornada especial junto a maestros y profesores de yoga de diversos estilos, especialistas en nutrición y meditadores.

La cita será el viernes 25 de junio desde las 9 hasta las 20 horas en Anantaya Wellnes Center. Busca acercar al público los beneficios de la práctica, y se suma a la intención mundial de honrar un modo de vida de gran enriquecimiento para el ser humano.

El encuentro está dirigido a profesionales, practicantes avanzados, intermedios, principiantes y adeptos que deseen regalarse un momento de conexión y bienestar.

El programa de actividades se realizará bajo estricto protocolo sanitario y admitirá 10 practicantes por clases. 

Agenda:

9.00 hs. Hatha Tantra Yoga (Profesora Ayelén Wiëdenbrug)

10.30 hs. Nutrición Yóguica (Nutricionista Lu Mortarotti)

12:00 hs. Purna Yoga (Profesora Gigi Berti)

14:00 hs. Kundalini Yoga (Profesor Lucas Rodríguez) 

15:30 hs. Movilidad & Stretching (Linesióloga Paula Gantuz)

17.00 hs. Meditación (Profesora Lucila Voloschín)

18: 30 hs. Hatha Yoga (Profesora Paulina López Rubia), con cuencos a cargo de Raquel Pisi. 

El costo de la participación es un intercambio de $300 por cada clase o taller. 

Los interesados deberán inscribirse completando el siguiente formulario y una vez realizado el pago, se confirmará la inscripción: http://bit.ly/DiadelYoga2021

Coordina Profesora Natalia Di Cesare. Informes al 2615650203. 

Edificio Ceibo. Ciudad empresarial Chacras Park. Ruta Panamericana frente a los Caracoles de Chacras. Luján de Cuyo – Mendoza. Argentina. 

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Cocinar a la piedra: la tendencia que impone en Mendoza un chef irlandés en un restaurante de bodega

El mi-cuit es una técnica francesa que significa “media-cocida” y es furor en la experiencia de Crux Cocina -el restaurante de la bodega Alfa Crux-. La misma fue ideada y llevada a cabo por el chef irlandés Edward Holloway.

Según contó el chef, los alimentos cocinados a la piedra sonuna tradición muy antigua que tiene su origen en la gastronomía clásica del pasado. Sin ir más lejos, Edward la puso en práctica en su gran plato estrella: salmón mi-cuit.

“El mismo está inspirado en el terruño de Pampa – El Cepillo a ver la laguna de Alfa Crux rodeado de piedras de todos colores y texturas”, contó.

“El mi-cuit“ fue una alternativa antigua que buscaron nuestros antepasados para poder preparar sus alimentos sin que se quemaran al entrar en contacto directo con el fuego”, agregó Edward.

¿Qué aspectos debemos tener en cuenta a la hora de cocinar sobre una piedra?

-Utilizar piedra tipo granito poco poroso: ya que cuentan con un grosor aproximado de 4 centímetros.

-Debe tener una base de aceite: para conseguir conservar mejor la cocción a la piedra se suele untar la base con un poco de aceite de oliva. De esta forma, se evita qué pega la comida y sirve para mejorar el sabor.

-Las mismas se deben poder introducir al horno: para poder cocinar a la piedra se tiene que meter este utensilio en el horno durante unos 60 minutos a una temperatura de 60ºC (dependiendo de la cocción requerida) así, cuando coloquemos la carne que cocinemos, se podrán elaborar.

¿Cómo preparar el salmón mi-cuit a la piedra de Crux Cocina?

Ingredientes:

-Salmón 50g.

-Cebolla morada cortada fina.

-Alcaparras.

-Ralladura de limón.

-Unas gotas de jugo de limón.

-Ciboulette cortado fino.

-Sal marina.

-Pimienta molida.

-Aceite de oliva.

Preparación:

-Usamos piedras que encontramos en el entorno de nuestra propia finca y las calentamos a 60 grados.

-Cortamos el salmón en tiritas y lo disponemos sobre las piedras calientes. Mientras terminamos la carne con los demás ingredientes (como pueden ver en la foto), la misma va tomando temperatura directo de la piedra.

“Sin cocinarse por completo, la pesca empieza a desprender sus aromas y aceites naturales, terminando con una textura inigualable”, concluyó el chef irlandés.

Más acerca de Crux Cocina

Crux Cocina el restaurante de Alfa Crux Wines ubicado en La Consulta, con una fusión perfecta: imponentes paisajes, una experiencia gastronómica única y los mejores vinos de El Cepillo, corazón del Valle de Uco, un oasis rico y privilegiado en Mendoza.

¿Cómo es el menú de seis pasos?

Mi-cuit de salmón a la piedra.

Agua de tomate, agnolotti de parmesano, orégano.

CRUX SAUVIGNON BLANC 2019.

Acelga rellena, portobellos, mollejas:

CRUX TEMPRANILLO 2017

Ojo de bife en dos cocciones, tomaticán, rosti, yema crocante.

CRUX MALBEC 2017

Sorbete de Torrontes.

Nueces del Valle, dulce de zapallo, yogur frozen, honeycomb.

AGOSTINO EXTRA BRUT.

Pan a la plancha y aceite de oliva.

Agua, café y té.

Podrás hacer tus reservas a travésde WhatsApp: wa.me/5492614671021

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Llega el Día del Padre y Bodegas Bianchi ofrece increíbles beneficios


Descuentos de hasta el 45%, envío gratis a todo el país sin mínimo de compra y cupones combinables son algunas de las propuestas para brindar con papá en su día.


Pocas fechas son tan importantes para los argentinos como la celebración del Día del Padre. Cuenta la tradición que su origen se remonta a comienzos del siglo XX, cuando Sonora Smart Dodd, la hija de un veterano de la guerra civil estadounidense, quiso homenajear a su padre. La intención de celebrar a todos los padres prosperó y en 1966, el presidente Lyndon Johnson declaró el tercer domingo de junio como el Día del Padre. En Argentina, el primer festejo de este día se hizo un 24 de agosto en referencia al nacimiento de “Merceditas”, única hija del general San Martín y, por tal motivo, el homenaje se extendió a todos los padres. Sin embargo, con el tiempo en nuestro país el festejo se alineó con la fecha actual que es celebrada en más de 80 países.


Para disfrutar de esta fecha tan especial, Bodegas Bianchi, una de las bodegas que lidera la venta de vinos por internet en nuestro país, propone importantes beneficios en su tienda on line en algunas de sus etiquetas más reconocidas.

Para acompañar a todas las familias argentinas Bodegas Bianchi ofrece más de 40 etiquetas con descuentos en todos los segmentos de precios y continúa realizando envío gratis a todo el país, sin mínimo de compra, un beneficio muy valorado en tiempos de cuarentena.

Entre los grandes vinos que pueden acompañar la comida del domingo 20 de junio se destacan dos que integran la nueva línea de alta gama IV Generación. Se trata de un Gran Malbec y un Gran Corte que son un tributo de los jóvenes integrantes de la familia Bianchi Stradella al legado de sus predecesores. 

Inspirados en la familia y en los lazos esenciales que marcan la vida “Bianchi IV Generación” es una línea de vinos que busca destacar la identidad única de su terroir, Los Chacayes.

Para todos aquellos que realicen la compra on line de los vinos íconos IV Generación en www.bodegasbianchi.com.ar podrán combinar el descuento general de la tienda y sumar un cupón de beneficio de $300.- extras al incluir “300parami” en el check out de pago.


Desde su lanzamiento, la bodega ha tenido un crecimiento sostenido en su canal de venta directa ofreciendo una experiencia de compra on line muy valorada por los consumidores.

Sobre este tema, Felipe Cordeyro Equiza, Gerente comercial de la bodega explica: “La comercialización on line es uno de los pilares estratégicos de Bodegas Bianchi. Somos una de las bodegas argentinas que lidera la venta electrónica de vinos a través de nuestra tienda online, y este crecimiento lo hemos logrado acompañando a nuestros consumidores en distintas ocasiones de consumo, ofreciéndoles una experiencia de compra inteligente  y atendiendo los diferentes segmentos de productos en línea con nuestra visión del negocio que pone en el centro de la escena al consumidor.” 

De esta manera, Bodegas Bianchi se suma al festejo, acercando sus vinos al público de todo el país  e invitando a los amantes del vino a disfrutar en casa de un consumo moderado y responsable.

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